Unsere kulinarischen Angebote für Sie

 

Speisekarten

Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat, dazu Rosmarin Creme

Kürbissuppe verfeinert mit Apfelspalten und Kürbiskernöl

an gedämpften Rosenkohl an Rosmarinkartoffeln

gfüllt mit Äpfeln und Backpflaumen An Rotkohl und gebutterten Kartoffeln

mit Champignons, Zwiebeln und Paprika In Senfsauce mit Pommes serviert

 

Carpaccio vom Wild

an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen

 

10.90 EUR

 

 

“Jagdschloss Wildburger“

Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen,

verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat,

 

dazu Rosmarin Creme

 

10.90 EUR

 

 

Im Ofen geschmorter Hirschgulasch

in einem Nest von getrüffeltem Kartoffel-Schnee

 

16.90 EUR

 

 

Bardiertes Fasanbrustfilet an Rotweinjus

und Rosmarinkartoffeln

 

19.90 EUR

 

 

Zart gebratene Wildschweinrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln

 

19.90 EUR

 

 

Zart gebratenes Wildschweinfilet
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln

 

23.90 EUR

 

 

Zart gebratene Hirschrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln

 

21.90 EUR

 

 

Zart gebratenes Hirschfilet
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln

 

25.90 EUR

Fruchtige Tomatensuppe

mit Kräutercroutons

 

4.90 EUR

 

 

Pestosuppe mit geräuchertem Schinken

 

5.20 EUR

 

 

Bunter Salat der Saison

mit gebackenem Ziegenkäse

und hausgemachtem Frucht Chutney

 

9.50 EUR

 

 

Ein Meter Köstlichkeiten
7 ausgewählte Raffinessen unserer Küche,
auf originelle Art serviert, für Neugierige

 

9.90 EUR

 

 

Hubertustopf „Art des Schlosses“
ein Wildgulasch von feinster Schärfe

im krossen Brottopf serviert

 

10.90 EUR

 

 

Carpaccio vom Wild

an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen

 

10.90 EUR

Tagliatelle mit Hausgemachtem Bärlauchpesto

und Pinienkernen mit Parmesanhaube

 

13.90 EUR

Frische Bärlauchsuppe

mit Lachsfiletstreifen 

 

 

5.50 EUR

 

 

“Jagdschloss Wildburger“

Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen,

verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat,

dazu Rosmarin Creme

 

10.90 EUR

 

 

Tagliatelle mit Hausgemachtem Bärlauchpesto

und Pinienkernen mit Parmesanhaube

 

13.90 EUR

 

 

Zartes Schweinefilet mit Champignons

Zwiebeln und Paprika, in Senfsauce mit Pommes serviert

 

15.90 EUR

 

 

Saftiges Kotelett vom Duroc Schwein

Gereicht mit Mediterranem Gemüse 

und Rosmarinkartoffen

 

18.90 EUR

“Räuberteller“
die Kinder erhalten ein fein gesäuberten Teller und Besteck, womit Sie bestens bei den Eltern auf Raubzug gehen können

 

0.00 EUR

 

 

Pommes "Schranke"
eine Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise

 

2.50 EUR

 

 

“Verbrannte Kniescheiben“
2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus - natürlich nicht verkohlt

 

3.50 EUR

 

 

“Starkmacher“ für die Kleinen
Mini-Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes Frites

 

4.50 EUR

 

 

Mäusefalle
Eine Maus aus Eis Samarties auf einem
Sahnenest, dekoriert mit Süßigkeiten

 

2.30 EUR

Pasta al Pesto

Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto ,

frischen Tomaten und Parmesansplittern

 

12.90 EUR

 

 

Tagliatelle al Filetto

Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen,

frischen Champignons und Tomaten

in Parmesansahnesauce

 

14.20 EUR

 

 

Tagliatelle al Fasano

Bandnudeln an Fasanbrustfiletstreifen 

mit Waldpilzen in einer pikanten Rotweinsauce

 

15.90 EUR

 

 

Salat als Beilage zu einem Hauptgericht

 

6.90 EUR

Tagliatelle al Salmone

Bandnudeln mit frischem Lachsfilet,

Tomaten und Blattspinat in Sahnesauce

 

14.90 EUR

 

 

Saltimbocca vom Zanderfilet 15,90 €
an mediterranen Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Kross gebratenes Zanderfilet mit Pesto Verde, Cherrytomaten

und Parmesankruste

 

15.90 EUR

Heiß trifft Eis

2 Kugeln Vanilleeiscreme mit Sahne

dazu heiße Himbeeren oder Kirschen

 

5.50 EUR

 

 

Crepes

gefüllt mit Früchten der Saison,

dazu Schokomalerei und Sahnehaube

 

5.50 EUR

 

 

Panna Cotta

mit heißen Früchten und Sahne

 

5.90 EUR

 

 

Hausgemachter Quarkkrapfen

mit einer Kugel Vanilleeiscreme dazu heiße Himbeeren oder Kirschen, Sahne

 

5.90 EUR

 

 

Erdbeer Eisbecher
Der fruchtig frische Eisgenus.
Kombination aus cremigen Bourbon-Vanille-Eis & Eis Erdbeer,
serviert auf frischen Erdbeeren und Schlagsahne

 

5.90 EUR

 

 

Coppa "Jagdschloss"
Erfrischend leichte Kombination aus leckerem Eis Joghurt,
fruchtigem Eis Erdbeer & Naturjoghurt, garniert mit köstlichem
Obstsalt & einer Überraschungen unserer Patisserie

 

5.90 EUR

 

 

Schwedeneisbecher
Cremiges Eis Vanillegeschmack auf
Apfelmus, garniert mit Sahne & Eierlikör

 

5.90 EUR

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