Carpaccio vom Wild

an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen

10.90 EUR

“Jagdschloss Wildburger“

Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen,

verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat,

dazu Rosmarin Creme

10.90 EUR

Im Ofen geschmorter Hirschgulasch

in einem Nest von getrüffeltem Kartoffel-Schnee

16.90 EUR

Bardiertes Fasanbrustfilet an Rotweinjus

und Rosmarinkartoffeln

19.90 EUR

Zart gebratene Wildschweinrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln

19.90 EUR

Zart gebratenes Wildschweinfilet
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln

23.90 EUR

Zart gebratene Hirschrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln

21.90 EUR

Zart gebratenes Hirschfilet
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln

25.90 EUR

Fruchtige Tomatensuppe

mit Kräutercroutons

4.90 EUR

Pestosuppe mit geräuchertem Schinken

5.20 EUR

Bunter Salat der Saison

mit gebackenem Ziegenkäse

und hausgemachtem Frucht Chutney

9.50 EUR

Ein Meter Köstlichkeiten
7 ausgewählte Raffinessen unserer Küche,
auf originelle Art serviert, für Neugierige

9.90 EUR

Hubertustopf „Art des Schlosses“
ein Wildgulasch von feinster Schärfe

im krossen Brottopf serviert

10.90 EUR

Carpaccio vom Wild

an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen

10.90 EUR

Frische Bärlauchsuppe

mit Lachsfiletstreifen 

5.50 EUR

“Jagdschloss Wildburger“

Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen,

verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat,

dazu Rosmarin Creme

10.90 EUR

Tagliatelle mit Hausgemachtem Bärlauchpesto

und Pinienkernen mit Parmesanhaube

13.90 EUR

Zartes Schweinefilet mit Champignons

Zwiebeln und Paprika, in Senfsauce mit Pommes serviert

15.90 EUR

Saftiges Kotelett vom Duroc Schwein

Gereicht mit Mediterranem Gemüse 

und Rosmarinkartoffen

18.90 EUR

“Räuberteller“
die Kinder erhalten ein fein gesäuberten Teller und Besteck, womit Sie bestens bei den Eltern auf Raubzug gehen können

0.00 EUR

Pommes "Schranke"
eine Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise

2.50 EUR

“Verbrannte Kniescheiben“
2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus - natürlich nicht verkohlt

3.50 EUR

“Starkmacher“ für die Kleinen
Mini-Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes Frites

4.50 EUR

Mäusefalle
Eine Maus aus Eis Samarties auf einem
Sahnenest, dekoriert mit Süßigkeiten

2.30 EUR

Pasta al Pesto

Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto ,

frischen Tomaten und Parmesansplittern

12.90 EUR

Tagliatelle al Filetto

Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen,

frischen Champignons und Tomaten

in Parmesansahnesauce

14.20 EUR

Tagliatelle al Fasano

Bandnudeln an Fasanbrustfiletstreifen 

mit Waldpilzen in einer pikanten Rotweinsauce

15.90 EUR

Salat als Beilage zu einem Hauptgericht

6.90 EUR

Tagliatelle al Salmone

Bandnudeln mit frischem Lachsfilet,

Tomaten und Blattspinat in Sahnesauce

14.90 EUR

Saltimbocca vom Zanderfilet 15,90 €
an mediterranen Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Kross gebratenes Zanderfilet mit Pesto Verde, Cherrytomaten

und Parmesankruste

15.90 EUR

Heiß trifft Eis

2 Kugeln Vanilleeiscreme mit Sahne

dazu heiße Himbeeren oder Kirschen

5.50 EUR

Crepes

gefüllt mit Früchten der Saison,

dazu Schokomalerei und Sahnehaube

5.50 EUR

Panna Cotta

mit heißen Früchten und Sahne

5.90 EUR

Hausgemachter Quarkkrapfen

mit einer Kugel Vanilleeiscreme dazu heiße Himbeeren oder Kirschen, Sahne

5.90 EUR

Erdbeer Eisbecher
Der fruchtig frische Eisgenus.
Kombination aus cremigen Bourbon-Vanille-Eis & Eis Erdbeer,
serviert auf frischen Erdbeeren und Schlagsahne

5.90 EUR

Coppa "Jagdschloss"
Erfrischend leichte Kombination aus leckerem Eis Joghurt,
fruchtigem Eis Erdbeer & Naturjoghurt, garniert mit köstlichem
Obstsalt & einer Überraschungen unserer Patisserie

5.90 EUR

Schwedeneisbecher
Cremiges Eis Vanillegeschmack auf
Apfelmus, garniert mit Sahne & Eierlikör

5.90 EUR