Unsere kulinarischen Angebote für Sie
Speisekarten
Wochengerichte
- Jagdschloss Wildburger € 1090
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat, dazu Rosmarin Creme
- Kürbissuppe € 590
Kürbissuppe verfeinert mit Apfelspalten und Kürbiskernöl
- Geschmorte Schweinerippchen € 1490
an gedämpften Rosenkohl an Rosmarinkartoffeln
- Mecklenburger Rippenbraten € 1690
gfüllt mit Äpfeln und Backpflaumen An Rotkohl und gebutterten Kartoffeln
- Zartes Schweinefilet € 1590
mit Champignons, Zwiebeln und Paprika In Senfsauce mit Pommes serviert
Wildgerichte
Carpaccio vom Wild
an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen
10.90 EUR
“Jagdschloss Wildburger“
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen,
verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat,
dazu Rosmarin Creme
10.90 EUR
Im Ofen geschmorter Hirschgulasch
in einem Nest von getrüffeltem Kartoffel-Schnee
16.90 EUR
Bardiertes Fasanbrustfilet an Rotweinjus
und Rosmarinkartoffeln
19.90 EUR
Zart gebratene Wildschweinrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
19.90 EUR
Zart gebratenes Wildschweinfilet
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
23.90 EUR
Zart gebratene Hirschrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
21.90 EUR
Zart gebratenes Hirschfilet
Beilagen sind zu wählen aus:
frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln
oder
Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
25.90 EUR
Vorspeisen
Fruchtige Tomatensuppe
mit Kräutercroutons
4.90 EUR
Pestosuppe mit geräuchertem Schinken
5.20 EUR
Bunter Salat der Saison
mit gebackenem Ziegenkäse
und hausgemachtem Frucht Chutney
9.50 EUR
Ein Meter Köstlichkeiten
7 ausgewählte Raffinessen unserer Küche,
auf originelle Art serviert, für Neugierige
9.90 EUR
Hubertustopf „Art des Schlosses“
ein Wildgulasch von feinster Schärfe
im krossen Brottopf serviert
10.90 EUR
Carpaccio vom Wild
an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen
10.90 EUR
Vegetarisch
Tagliatelle mit Hausgemachtem Bärlauchpesto
und Pinienkernen mit Parmesanhaube
13.90 EUR
Saisonspeisen
Frische Bärlauchsuppe
mit Lachsfiletstreifen
5.50 EUR
“Jagdschloss Wildburger“
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen,
verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat,
dazu Rosmarin Creme
10.90 EUR
Tagliatelle mit Hausgemachtem Bärlauchpesto
und Pinienkernen mit Parmesanhaube
13.90 EUR
Zartes Schweinefilet mit Champignons
Zwiebeln und Paprika, in Senfsauce mit Pommes serviert
15.90 EUR
Saftiges Kotelett vom Duroc Schwein
Gereicht mit Mediterranem Gemüse
und Rosmarinkartoffen
18.90 EUR
Kinderspeisen
“Räuberteller“
die Kinder erhalten ein fein gesäuberten Teller und Besteck, womit Sie bestens bei den Eltern auf Raubzug gehen können
0.00 EUR
Pommes "Schranke"
eine Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
2.50 EUR
“Verbrannte Kniescheiben“
2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus - natürlich nicht verkohlt
3.50 EUR
“Starkmacher“ für die Kleinen
Mini-Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes Frites
4.50 EUR
Mäusefalle
Eine Maus aus Eis Samarties auf einem
Sahnenest, dekoriert mit Süßigkeiten
2.30 EUR
Hauptgerichte
Pasta al Pesto
Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto ,
frischen Tomaten und Parmesansplittern
12.90 EUR
Tagliatelle al Filetto
Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen,
frischen Champignons und Tomaten
in Parmesansahnesauce
14.20 EUR
Tagliatelle al Fasano
Bandnudeln an Fasanbrustfiletstreifen
mit Waldpilzen in einer pikanten Rotweinsauce
15.90 EUR
Salat als Beilage zu einem Hauptgericht
6.90 EUR
Fisch
Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln mit frischem Lachsfilet,
Tomaten und Blattspinat in Sahnesauce
14.90 EUR
Saltimbocca vom Zanderfilet 15,90 €
an mediterranen Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Kross gebratenes Zanderfilet mit Pesto Verde, Cherrytomaten
und Parmesankruste
15.90 EUR
Dessert & Eis
Heiß trifft Eis
2 Kugeln Vanilleeiscreme mit Sahne
dazu heiße Himbeeren oder Kirschen
5.50 EUR
Crepes
gefüllt mit Früchten der Saison,
dazu Schokomalerei und Sahnehaube
5.50 EUR
Panna Cotta
mit heißen Früchten und Sahne
5.90 EUR
Hausgemachter Quarkkrapfen
mit einer Kugel Vanilleeiscreme dazu heiße Himbeeren oder Kirschen, Sahne
5.90 EUR
Erdbeer Eisbecher
Der fruchtig frische Eisgenus.
Kombination aus cremigen Bourbon-Vanille-Eis & Eis Erdbeer,
serviert auf frischen Erdbeeren und Schlagsahne
5.90 EUR
Coppa "Jagdschloss"
Erfrischend leichte Kombination aus leckerem Eis Joghurt,
fruchtigem Eis Erdbeer & Naturjoghurt, garniert mit köstlichem
Obstsalt & einer Überraschungen unserer Patisserie
5.90 EUR
Schwedeneisbecher
Cremiges Eis Vanillegeschmack auf
Apfelmus, garniert mit Sahne & Eierlikör
5.90 EUR