Historisches Ambiente an der Rostocker Heide
Das Jagdschloss Gelbensande wurde Ende des 19. Jahrhunderts als Sommer- und Jagdsitz der
mecklenburgischen Großherzogsfamilie errichtet und gehört bis heute zu den eindrucksvollsten
Holzbauten der Region. Fachwerk, Klinker und dunkles Holz, hohe Räume und die alten Jagdstuben
geben dem Haus einen Charakter, den kein neu gebauter Veranstaltungsort nachbilden kann. Wer
hier einkehrt, sitzt in Räumen, die seit über hundert Jahren Gäste empfangen.
Rundherum liegt die Rostocker Heide, das größte zusammenhängende Waldgebiet
Mecklenburg-Vorpommerns, und bis zur Ostsee sind es nur wenige Kilometer. Für Spaziergänger,
Radfahrer und Ausflügler ist das Schloss damit ein natürlicher Anlaufpunkt: erst der Wald, dann
ein Platz auf der Terrasse oder im Salon. Auch für Einheimische ist das Haus Treffpunkt geblieben
– für den Sonntagsbrunch ebenso wie für Konzerte, Lesungen und Ausstellungen.
Küche mit regionaler Handschrift
Unsere Karte folgt dem, was die Region hergibt. Wild aus den umliegenden Revieren steht im
Mittelpunkt – vom Hirschgulasch über Wildschweinrücken bis zum Fasanbrustfilet –
ergänzt um mecklenburgische Klassiker wie Rippenbraten mit Rotkohl, um Fisch und um vegetarische
Gerichte. Dazu kommen wechselnde Wochengerichte und saisonale Angebote, die sich nach Jahreszeit
und Marktlage richten.
In der hauseigenen Konditorei entstehen Torten und Kuchen in Handarbeit, für den Nachmittag
im Haus ebenso wie für Hochzeiten und Familienfeiern. Wer eine Torte nach eigenen Vorstellungen
möchte, bespricht Form, Füllung und Dekor mit uns persönlich.
Feiern, tagen, Gruppen empfangen
Die historischen Räume lassen sich sehr unterschiedlich nutzen: als Rahmen für eine Hochzeit
mit freier Trauung im Park, für Geburtstage und Firmenfeiern, für Tagungen und Seminare in
ruhiger Lage oder für Reisegruppen auf dem Weg an die Küste. Größe und Ablauf stimmen wir auf
den Anlass ab – vom kleinen Essen im Kaminzimmer bis zur Feier im festlich eingedeckten
Saal.
Für Reiseunternehmen halten wir abgestimmte Gruppenangebote bereit, inklusive Zeitfenster für
Führung und Kaffeetafel, damit der Aufenthalt in den Tagesplan passt. Sprechen Sie uns einfach
an: Wir sagen offen, was in welchem Zeitrahmen möglich ist, und planen den Ablauf gemeinsam.
